Τι είναι λιπαντικό;

Το λεγόμενο λιπαντικό είναι εκτός από το ότι συμμορφώνεται με όλες τις λειτουργίες των παραδοσιακών βιομηχανικών λιπαντικών, αλλά πρέπει επίσης να είναι φυσιολογικά αδρανές, άχρωμο και άγευστο και εγκεκριμένο από τη διεθνή αρχή NSF (Εθνικό Ίδρυμα Υγείας των Ηνωμένων Πολιτειών), μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εξοπλισμός επεξεργασίας τροφίμων, φαρμάκων, καλλυντικών και άλλων βιομηχανιών στο ειδικό λιπαντικό.

Τα λιπαντικά χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες:

H1: Χρησιμοποιείται σε εξοπλισμό ή μηχανικά μέρη που μπορεί να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα κατά την επεξεργασία των τροφίμων. Όλες οι πρώτες ύλες ή συστατικά πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις του Κώδικα Ομοσπονδιακών Κανονισμών του FDA, Guidance 21, CFR178.3750.

H2: Χρησιμοποιείται σε εξοπλισμό ή μηχανικά μέρη που ενδέχεται να μην έρθουν σε επαφή με τρόφιμα κατά την επεξεργασία των τροφίμων. Τέτοια λιπαντικά δεν πρέπει να περιέχουν βαρέα μέταλλα όπως αντιμόνιο, αρσενικό, κάδμιο, μόλυβδο, υδράργυρο, σελήνιο, καρκινογόνα, μεταλλαγμένα, τερατογόνα και ανόργανα οξέα.

H3: Τυπικά γαλακτωματοποιημένο (υδατοδιαλυτό) ή μαγειρικό λάδι, που χρησιμοποιείται κυρίως για τον καθαρισμό και την πρόληψη της σκουριάς σε γάντζους, καροτσάκια ή παρόμοιο εξοπλισμό.